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Yb提问: 广式月饼皮制作

Ai回答: 广式月饼皮的制作方法如下：

材料：
1、中筋面粉 200克
2、糖浆 75克
3、花生油 50克
4、水 25克
5、吉士粉 1茶匙

步骤：
1、将糖浆、花生油和水混合均匀。
2、加入中筋面粉和吉士粉，揉成面团。如果面团太干可以适当加点水，如果太湿可以加点面粉。
3、面团揉至表面光滑后，用保鲜膜包好，静置松弛约1小时。
4、取出面团，分成若干小份，每份约30克左右。
5、将小份面团搓圆，然后压扁，放入预热好的烤箱中，以180度烤约10分钟。
6、取出后，将馅料包入面皮中，再次放入烤箱，以180度烤约15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。

以上就是广式月饼皮的基本制作方法，希望对你有所帮助。

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提问时间: 2025-04-25 00:31:35

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